甘さとコクのバランスが抜群の「石地（いしじ）」
石地みかんは、濃厚な甘さとまろやかな酸味、
そして口に広がる深いコクが特徴の中生（なかて）品種です。
果皮はやや薄めですが、果肉はしっかりとしており、
「甘いのに後味が軽い」「毎日食べても飽きない」と好評です。
段々畑ならではの味の締まり
西崎農園の石地みかんは、
日当たりと風通しの良い段々畑で育っています。
瀬戸内の穏やかな気候に加え、
- 日射時間の長さ
- 夜との寒暖差
- 水はけの良さ
といった条件がそろい、
味がしっかりと引き締まった、
石地らしい「濃いのに爽やかな甘さ」につながっています。
味がのるタイミングを見ながら収穫
石地みかんは、早く収穫しすぎると酸が残りやすく、
完熟に近づくほど味のまとまりが良くなる品種です。
西崎農園では、
11月下旬〜12月上旬を目安に、
味・色づき・果皮の張りを見ながら、
段階的に収穫を進めています。
その年の気温や天候によっては、
酸味の落ち着くタイミングを慎重に見極めながら収穫します。
収穫後すぐに美味しい品種
石地みかんは、収穫後すぐでも味のバランスが良く、
家庭用にも贈答用にも向いている品種です。
西崎農園では、収穫日に合わせて、
- 直売所への少量出荷
- EC向けの箱詰め
を行い、
できるだけ「採れたての美味しさ」を
そのままお届けできるよう心がけています。
美味しいタイミング（西崎農園の目安）
出荷期間：その年の出来に応じて調整
収穫期：11月下旬〜12月上旬
食べ頃：12月上旬〜中旬がピーク